050 - "Vaca Muerta / Vegana"
DISPONIBLE / AVAILABLE
Medidas: 154cm (ancho) x 123cm (alto)
Tecnica: Mixta
Año: 2017
Lienzo sin bastidor
En este tema tengo más preguntas que respuestas, debe ser
por deformación profesional. Estudié periodismo en la universidad hasta obtener un título que dice “Licenciado”
y esto, lo más importante que me enseñó, es que de ciertos temas no se habla, o
mejor dicho, no se publican, y si no se publican, es como si nunca hubieran
sucedido. Nadie se entera. Quizás por esto nunca fui a retirar mi título…
Qué medio importante nos habla sobre la obscena explotación
animal para el consumo humano? Quién te informa sobre la contaminación que
provoca su producción o de los recursos excesivos de agua y granos que consumen?
Es mas, qué medio investiga sobre los “problemas”
que traen el uso del glifosato, herbicidas, pesticidas, transgénicos, etc, etc,
etc ? . Dónde, que no sea un blog, podemos encontrar esa información ?
Aprendí a tomar todo con “pinzas”, y a no creer todo lo que nos dicen o enseñan, mas
cuando hablamos de “verdades absolutas” como que la leche es el mejor alimento,
o que no podemos dejar de comer carne porque te da los nutrientes que no hay en
otros alimentos. Hoy en día, todo lo pongo en duda y tengo muy en claro que, las
verdades de hoy, mañana no lo serán.
Cómo y con qué nos alimentamos debe ser una de nuestra
principales preocupaciones y no se trata de ver
un documental en Netflix y decir “me hago vegano”, porque, la verdad es
que es casi imposible dejar de comer carne, lácteos y sus derivados de un día
para otro, pero sí, podemos consumir mucha menos cantidad y exigirles más
responsabilidad a los productores.
Por temas de salud, varios integrantes de mi familia
decidieron hacer dietas veganas obteniendo buenísimos resultados y hasta en
algún caso pudieron revertir enfermedades “supuestamente incurables”. Entonces
me pregunto, cuántos males nos hubiéramos evitado al comer sano? Cuántos remedios menos hubiera vendido la industria farmaceutica por
el solo hecho del que la población cambie su dieta? Cuántos clientes/pacientes
menos hubiera tenido el sistema de salud? No es necesario estar enfermo cambiar,
pero si es necesario hacerlo algún día… hoy?
CITERONI
